攪（jiǎo）拌的目的是使物料混合均勻，強化傳熱（rè）和傳質，包括均相液體混合；液和液分（fèn）散；氣和液分散；固和液分（fèn）散；結（jié）晶；固體溶解；強化傳熱等。液體在設備範（fàn）圍內（nèi）作循環流動的途徑稱作液體的"流動模型",簡稱"流型在化學工業中常用的攪拌裝置是機（jī）械攪拌裝置，典型的機械攪拌裝置包括：攪拌器：包括旋轉的軸和裝在軸上的葉輪；輔（fǔ）助部件和附件：包括密封裝置、減速箱、攪拌電機、支架、擋板和導流筒等。
攪（jiǎo）拌（bàn）器是實現攪（jiǎo）拌操作的主要部件，其（qí）主要的組（zǔ）成（chéng）部分是葉輪，它隨旋轉軸運動將機械能施（shī）加給液體，並促（cù）使液體運動。攪拌附（fù）件通常指在攪拌罐內為了改善流動狀態而增設的零件，如擋板、導流筒等。
擋板：目的是（shì）為了消除切線流和"打漩".一般為2-4塊，且對（duì）於低速攪（jiǎo）拌高粘度液體的錨式和框式（shì）攪拌器安裝擋板無意義。導流筒：目的是控製流型加強軸向流及提高混合效果。不同型式的攪拌器的導流筒安置方位（wèi）不同。
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